鶏肉と九条葱の西京味噌焼き

●材料（2人分）
鶏もも肉　1枚
九条葱　　1本
エリンギ　1本

＜調味料＞
酒　　　　　15ｍｌ
みりん　　　7ｍｌ
濃口醤油　　7ｍｌ　
西京白味噌　15ｇ 　
柚子胡椒　　3ｇ

※西京白味噌は、大匙1杯で約20ｇとなります

●作り方
<1>ボウルに＜調味料＞の材料を全て入れ、合わせる。
<2>鶏もも肉を一口大の薄切りにする。
<3>九条葱とエリンギは一口大に切る。
<4>フライパンに油を敷き、鶏もも肉、九条葱、エリンギを焼く。
　　両面がキツネ色になれば、リードペーパーで余分な油を取り除く。
<5><1>の調味料を加えて煮絡める。
　　※調味料の量は調整してください。
<6>器に盛り付けて供する。